L'instrumentation de la 1199 Panigale rehausse les caractéristiques du tableau de bord TFT révolutionnaire, conçu pour le Diavel, en exploitant la technologie la plus avancée dans le domaine de l'affichage de données. La configuration de l'afficheur couleur est variable et s'adapte automatiquement aux variations de la lumière ambiante et au Riding Mode sélectionné. Pour les Riding Mode « Road » et « Wet », la vitesse devient la protagoniste et est affichée en chiffres plus grands dans une position centrale sur l'afficheur, alors que les deux « fenêtres d'informations supplémentaires » situées en dessous donnent des indications respectivement sur le kilométrage total et sur la température du liquide de refroidissement moteur. Pour le Riding Mode « Race », l'afficheur est reconfiguré automatiquement, en déplaçant l'affichage de la vitesse du véhicule dans le box d'information inférieur de gauche et faisant de la place pour le dernier temps sur le tour, affiché à grands chiffres dans une position centrale sur l'afficheur.