Les Riding Mode sont programmés pour varier instantanément le Power Mode du moteur et l'assiette des suspensions, outre les niveaux des systèmes ABS, DTC et EBC. Les modes disponibles, Race, Sport et Wet, sont le résultat de la combinaison de technologies dédiées extrêmement avancées. Le pilote de la 1199 Panigale peut choisir parmi trois diverses configurations prédéfinies (Riding Mode) celle qui convient davantage à son style de conduite ou aux conditions de la chaussée. Les Riding Mode permettent de varier instantanément la puissance délivrée par le moteur (Power Mode), les niveaux d'intervention des systèmes ABS (si prévu), DTC, DQS et EBC, la graphique du tableau de bord et, sur la version « S », l'assiette des suspensions (DES). Les configurations disponibles pour la 1199 Panigale sont : Race, Sport et Wet. On a laissé au pilote la faculté de changer les paramètres prédéfinis de chaque Riding Mode.